Un esercizio di riempimento (cloze) per saperne di più
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La farinata ligure, chiamata anche "socca" a Nizza e in altre zone, è una torta salata bassa e dorata, preparata con [1] __________ di ceci, acqua, olio extravergine d'oliva e sale.
È un piatto semplice ma dal sapore unico e rustico, tipico della cucina [2] __________ ligure.
Tradizionalmente cotta in forni a legna in ampie teglie di [3] __________ , la farinata ha una consistenza morbida all'interno e croccante ai bordi.
È uno street food molto popolare, consumato [4] __________ come spuntino, antipasto o accompagnamento.
Esistono alcune varianti con l'aggiunta di cipolle, [5] __________ o formaggio.
rosmarino farina calda povera rame
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![Costantino e la Chiesa, il racconto di Alessandro Barbero [video]](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaDeCS_yZ__Gl75cqClCS8PsTb3VG4dZ-vNY7EIpBFo2FMc_uwWNNVtY9V_8iADQVU3z6BDjA1L3ZAfNQiHmQqnPErommyxpARPd85CO2wUncmLzu7ZMlbDv3sYKPZa0LtYwxz0y9ZxaAZ/s72-w640-h356-c/Sala_di_costantino_visione_della_croce_03-800x445-1.jpg)
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